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L’Academia de Baile Mambo Diablo nasce nel Settembre 2000, diretta dal M° Simone Viola, con lo scopo di promuovere le danze caraibiche nel contesto culturale e artistico dell’interland catanese. La caratteristica principale della Mambo Diablo è quella di formare danzatori a 360 gradi , specializzati nelle danze caraibiche ma con una grande conoscenza della danza classica e contemporanea, settore questo seguito dal M° Antonio Cascone; seconda, e non meno importante, caratteristica della Mambo Diablo è quella di associare allo stile elegante della salsa portoricana altri stili di danza e soprattutto tango argentino, flamenco e danza contemporanea, in un connubio armonico, elegante, ricco di forme, rendendo quindi inimitabile e unico l’operato della Mambo Diablo e nel panorama artistico siciliano e in quello italiano.